경쟁력

  • 감사합니다 족발

    족발의 효능으로 알아보는 맛있는 족발의 경쟁력

  • 1족발은 예로부터 각별한 먹거리로 여겨져 왔으며 맛과 영양가는 물론 조리방법도 다양하기로 유명합니다.
    예전부터 족발은 인기잇는 외식업종의 하나이며 야식메뉴에서는 빼놓을 수 없는 메뉴 중 하나 였는데요.
    요즘의 족발의 여러가지 효능이 보도되면서 족발에대한 인기가 증가하며 건강식으로 부각되고 있는 족발. 족발의 효능은 정확하게 어떤것들이 있을까요?

족발의 효능 8가지

  • 1피부미용 -돼지껍데기, 족발에 공통점은 쪽득쫀득한 콜라겐과 젤라틴이 풍부하다는 것 입니다. 닭발에도 콜라겐이 많기로 유명한데요. 콜라겐과 젤라틴은 피부를 탱탱하게 해주어 나이보다 어려보이는 동안을 만드는데 아주 필수적인 물질이라고 합니다.
  • 2눈 건강- 족발에는 의외로 눈에 좋은 비타민A가 풍부하다고 합니다. 아시다시피 비타민A는 시력세포유지에 필수적인 영양소로 야맹증 예방과 황반변성을 예방하고,노안을 늦춰주는 고마운 존재입니다.
  • 3빈혈예방-빈혈은 철분이 부족하게 되면 생길 수 있는 질환중 하나인데요. 족발에 풍부한 철분은 이러한 철분 부족성 빈혈예방에 도움이 된다고 합니다
  • 4혈압조절-칼륨이 많은 족발은 신장의 노폐물 배출 기능을 돕는 역할을 한다고 합니다. 특히 나트륨 배출과 균형을 이루어 혈압이 높아지지 않도록 하는 작용을 하기때문에 혈압조절에 좋다고 합니다.
  • 5간건강-우리몸에 필요한 아미노산중 하나인 메티오닌이 들어있는 족발은 간을 보호하고, 간 기능을 보조하는 역할이 있다고 합니다. 이를 통해 음주 후 숙취에 도움이 되며,간 손상을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
  • 6관절건강-족발이 아무래도 뼈와 살이 붙어있는 부분이다 보니 사람의 뼈 건강에도 좋은 점이 많다고 합니다. 그성분을 보면 콜라겐과 칼슙이 풍부함을 알 수 있습니다. 콜라겐은 아시다시피 조직의 지지대 역할을 하여 연골을 튼튼하게 해주고,칼슘은 뼈의 강도를 높여주어 골다공증과 같은 뼈질환 예방에 도움이 됩니다
  • 7피로회복- 돼지 족발에는 비타민B1,B2가 풍부하여 음식물의 소화를 촉진하고 필요 영양소를 효과적으로 흡수하여 몸에 신진대사율을 높여준다고 합니다. 이를 통해 피로회복속도를 높여주어 몸에 힘이 나도록 도와준다고 합니다.
  • 8임산부에게 좋다-철분이 풍부하고, 글루타치온,시스테인,메티오닌 등 아미노산이 풍부하여 임산부 건강에 좋으며,모유수유를 하는데 잇어서 모유의 질을 올려주는 역할도 한다고 합니다.

족발이야기

  • 1동서양을 불문하고 가장 사랑 받는 고기가 있다면 바로 돼지고기다. 몇몇의 종교적 이유를 제외한다면 외국에서도 돼지고기는 행운의 의미로 통한다. 이를 반증하듯 전세계 곳곳에서는 돼지고기가 햄이나 소시지, 각종 요리로 다양하게 쓰이고 있다.
    점포 개설 시 유동인구, 선호도, 이동경로, 지역의 세대 수 등을 체계적으로 조사해 최적의 점포를 개설하고 있으며 가맹점 수익을 위해 로열티를 받지 않고 있어 점주들의 만족도가 높다. 돼지고기를 사용한 요리 중에서도 족발은 특별하다. 한국에서는 실향민들이 먹기 시작한 음식으로 알려져 있지만 중국에서는 무병장수를 기원하는 요리로 궁중에서 즐겨 먹었다. 큰 체구를 지탱해주는 만큼 돼지의 다리에 온 힘과 기운이 집약되어 있다고 생각해서였다. 
    특유의 쫄깃한 맛을 내면서도 부드러운 식감을 자랑하는 족발. 이러한 족발은 뼈와 발톱을 제외한 모든 부위를 먹을 수 있을 정도로 버릴 것이 없다. 단백질을 비롯해 인체의 주요 조직을 구성하는 젤라틴, 피부에 좋은 콜라겐 성분이 풍부하다산모의 모유분비를 촉진하는 역할도 한다.한국에서 족발은 보쌈, 라면, 치킨 등과 함께 대표적인 야식으로 사랑 받았지만 이제는 야식을 넘어 일상에서 즐겨먹는 음식으로 자리잡았다. 한끼 식사는 물론이고 술 한잔 곁들이기 좋은 안주여서 남녀노소를 불문하고 사랑 받고 있다.족발은 계절을 불문하고 인기가 많은 음식인 만큼 주변에서 족발 프랜차이즈 및 전문점을 쉽게 찾아볼 수 있다. 하지만 이름이 알려진 대박 식당이라고 해서 찾아가면 예전의 맛과 질이 변질된 곳이 많다. 친절이나 서비스에 문제가 생기는 경우도 있다. 저희'감사합니다' 족발은 대중의 다양한 입맛을 만족시키기 위해 새로운 메뉴 개발을 선보이고 있으며 본사의 지속적인 사후관리를 통해 매장의 수익을 안정화 시키는대 기반을 두고있다.점포 개설 시 유동인구, 선호도, 이동경로, 지역의 세대 수 등을 체계적으로 조사해 최적의 점포를 개설할 예정이며 가맹점 수익을 위해 로열티를 받지않는 '감사합니다' 족발입니다.