"맛있는 요리는 정성이고 참된 음식은 약속입니다."라는 슬로건으로 끊임없는 열정으로 문화와 전통의 향이 있는 공간으로 참된 먹거리 문화와 융화되는 디자인으로 대한민국 족발의 새로운 패러다임을 제시합니다.